Persian Saffron
Azafrán persa · Qaen, Irán
Mil y una noches caben en una hebra
Super Negin de Qaen, directo de origen, para restaurantes y tiendas gourmet.
Una hebra, una noche. هزار و یک
Origen
Un solo lugar: Qaen, en el Jorasán del Sur, con siglos de tradición azafranera.
Pureza
Solo estigma rojo, sin estilo amarillo. Más color y aroma con menos cantidad.
Oficio
Recogido a mano al amanecer y envasado en Valencia en frascos de cristal y latas herméticas.
Directo de origen
Sin intermediarios: compramos directamente en Qaen. Super Negin a precio profesional.
La cosecha
Recogido a mano, flor a flor
En otoño los campos se vuelven morados. Las flores se recogen antes de que salga el sol y los estigmas se separan a mano esa misma mañana.
El nombre
Un cuento cada noche
En Las mil y una noches, Shahrazad salvó su vida contando una historia cada noche. Cada hebra de azafrán es también una pequeña historia: una flor que se abre en otoño, se recoge a mano antes de que salga el sol y se deshoja una a una. Por eso nos llamamos 1001.
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Para profesionales
¿Tiene un restaurante o una tienda gourmet?
Compramos directamente en origen, sin intermediarios. Le enviamos una muestra para que lo pruebe en su cocina y, si le convence, le pasamos la tarifa profesional y las latas de 50 g y 100 g para uso diario.